食経(しょくけい) NOA-webSHOP

食経(しょくけい)

中国古典新書全１００巻

中村・佐藤

216頁

四六判

1978年6月

定価 2,456 円 (本体2,233 円+税)

ISBN 4-89619-287-7

発売日 1984/01

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古くから、中国においては「食学」に関する記録が多く、その中でも特に漢方学・料理法など、その伝統は一際輝く。本書は「食」の哲学を学び、養生法また蔬・肉・魚等、古来の料理法を解説する。